Les Ateliers Culinaires

» La découpe de jambon apporte une touche méditerranéenne au vin d’honneur ou cocktail. C’est l’occasion de mettre à l’honneur une charcuterie noble découpée à l’instant devant les convives pour un moment en toute convivialité.

» Elle peut s’accorder avec d’autres fantaisies comme du melon ou des tartines tomatées, mais le jambon se suffit également à lui-même.

» Sur toast beurré ou accompagné d’une sauce onctueuse le saumon gravlax est un plat scandinave traditionnel, incontournable et festif, qui consiste à faire mariner du saumon dans du sel, du sucre, du poivre et de l’aneth frais et quelques autres épices.

» Rien de plus convivial qu’une petite grillade entre amis ! Au barbecue un peu plus encombrant et parfois plus difficile à manier préférez la plancha pour des cuissons saines et raffinées. Les viandes, poissons ou légumes peuvent être dégusté et cuits sous leurs yeux.

» Pensez également aux crevettes et gambas en brochette : parfait pour un thème de mariage estival ! chez croquines réception les planchas se déclinent sur mesure en fonction de vos envies.

» Nos souvenirs d’enfance devant le marchand de glace en train de confectionner de succulents cornets. Les couleurs et formes des glaces attirent tout de suite l’œil et en font un atelier culinaire des plus appréciés, particulièrement pour les mariages de plein été.

» Vos invités vont adorer se rafraîchir devant ce stand où l’on risque de faire la queue ! Les fruits sont également de la partie. Les glace peuvent être également Italienne. Alors n’hésitez pas à réserver votre atelier glace ou fruits pour votre mariage ou repas d’entreprise.

» Les mini-crêpes, brioche perdue et mini gaufre voilà une bonne alternative aux glaces pour un stand gourmand d’été et d’hiver. Pour les enfants comme pour les adultes le sucre, miel, confiture, fruits frais, n’oubliez pas de prévoir différents accompagnements pour que chacun y trouve son compte !

» C’est lors d’un voyage à l’étranger que Sandrine et Magali ont vu cette étrange machine à cuire les œufs de caille. Après des jours de recherche, elles ont enfin trouvé la machine qui fait fureur à chaque sortie, vous pourrez les agrémenter de fromage, oignons frits ou lardons râpés à votre guise. Venez vite découvrir cet atelier original.

» La citronnade maison servie en bonbonnière à tirette apporte une touche rétro et rafraîchissante au vin d’honneur. Idéal pour remplacer les boissons softs ou pour avoir un pôle d’accueil lors du début du vin d’honneur, ce type de bar est d’autant plus plébiscité en cas de grosses chaleurs.

» Il est aussi possible d’accompagner ou de remplacer la limonade par un thé glacé maison, de l’orangeade ou un cocktail aux fruits sans alcool.

» Dans la lignée de la tendance Street Food on trouve également les mini burgers qui peuvent s’inviter aussi au vin d’honneur pour un côté moins conventionnel. Réalisés à la minute à la plancha, on les agrémente de fromages variés et de différentes garnitures.

» Nous avons revisité pour vous la formule buffet à partager qui convient à tout le monde. Matinée conviviale en séminaire, baptême, communion, événement familial ou lendemain de fête, “rebond ”, vos invités seront complètement séduits par la formule brunch.

» Pour nous, c’est la modernisation et la revisite complète de la formule “Buffet froid ”. Un mixe de nos ateliers et de nos gâteaux salés, vous trouverez obligatoirement votre bonheur.